本发明涉及一种营养海鲜粥及其加工方法，尤其是一种鱿鱼结合虾仁、扇贝、无公害蔬菜、精选优质大米的加工方法，属于海鲜食品结合蔬菜加工方法技术领域。一种营养海鲜粥，特征在于包括以下成分：按质量配比，精选鱿鱼碎肉3-5份，精选猪肥肉1-3份，精选虾仁1-3份，精选扇贝1-3份，植物油0.5-1份，大米4-6份，水10-15份，无公害蔬菜5-7份，调味料0.01-0.3份。加工方法：1、选料；2、解冻、漂烫；3、蔬菜处理；4、辅料配制；5、真空包装；6、高温杀菌；7、冷却；8、包装。本发明较好的保持了鱿鱼的原有味道、营养成分和价值，味道鲜美，且易于储藏，可供蒸煮、或开袋即食食用，具有操作简单，节约能源，保质期长，绿色健康，营养价值高的特点。
